Kokebøker om baking

Baking er både en vitenskap og en kunst. I mange andre aspekter av matlaging kan du gå litt mer etter følelse og tilsette salt etter smak på slutten. Men når det kommer til baking, handler det om presisjon fra start til slutt. Når du baker med noe som gjærer, skal både tid og romtemperatur sees på som viktige ingredienser. Her finner du kokebøkene om baking som vi har samlet og som vi synes er virkelig verdt å lese. Du finner blant annet Nathan Myhrvolds mesterverk Modernist Bread, som er en fantastisk dybdeanmeldelse av brød, men også bøker om boller og kaffebrød.