Larousse Patisserie and Baking - Larousse

Over to hundre oppskrifter med steg-for-steg teknikkgjennomganger, fra det franske forlaget som i praksis har definert hva et kulinarisk oppslagsverk skal være. Boken dekker hele spekteret fra hverdagskaker til noe man normalt bare ser hos en konditor. Larousse skriver alltid som om leseren har all verdens tid, noe som er befriende i en sjanger der de fleste unnskylder seg for at noe tar førti minutter. Den mest komplette franske bakereferansen på engelsk.

Format: Innbundet
Antall sider: 512
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2020