Sweet av Yotam Ottolenghi, Helen Goh

Ottolenghi og Helen Goh tar for seg det søte med samme metodikk som preger hans salte bøker, altså mye sitrus, mye krydder og en påfallende mangel på måtehold. Kaker, terter, kjeks og desserter, gjennomgående med det laget av noe uventet som gjør at en tilsynelatende enkel sukkerkake smaker som noe helt annet. Goh har gjort mesteparten av det tekniske arbeidet, noe boken er åpen om. Søte bøker eldes fort, og denne har holdt seg uvanlig godt.

Format: Innbundet
Antall sider: 368
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2017