GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Ginette Mathiot var lærer, ikke konditor. Hun ga ut Je sais cuisiner i 1932, 25 år gammel, og den har stått i franske hjem i nesten hundre år. Denne boken er bakeboken hennes fra 1938.
Sammenligningen med Julia Child ligger nær, men går i motsatt retning. Child lærte amerikanere å lage fransk mat. Mathiot lærte franskmenn å lage sin egen, og det er oppskriftene hennes generasjoner av franske husholdninger faktisk har bakt etter.
Over 350 oppskrifter. Éclairs, madeleines og tarte Tatin står side om side med syltetøy, marmelade, kompott og konservering, noe som kan virke rotete helt til man forstår at dette aldri var en konditorbok, men en håndbok for husholdningen. Oppskriftene er korte og ukompliserte av samme grunn.
Det er også styrken. Ingen oppvisning i teknikk, bare de franske klassikerne i sin enkleste og eldste form.
Format: Innbundet
Antall sider: 336
Språk: Engelsk
Først utgitt: 1938 på fransk, denne engelske utgaven 2025
