GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPMaurizio Leo forklarer surdeigens variabler i stedet for å rekke deg et skjema og håpe på det beste, noe som gjør boken mer krevende å lese og betydelig mer nyttig å eie. Hydrering, temperatur, tidsbruk og hvordan de henger sammen, behandles som det de er, altså reguleringsknapper. Boken vant både James Beard Award og IACP-prisen. Har du bakt surdeig i noen år og lurt på hvorfor det av og til går galt, står svaret her.
Format: Innbundet
Antall sider: 400
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2022
