Bake- og pizzasteiner

Når pizzeriaer og bakerier baker sine gode kreasjoner og retter, har de mye mer avanserte ovner enn de man har hjemme. Når det gjelder surdeigsbrød trenger du f.eks. et betydelig varmetrykk samtidig som du i løpet av første halvdel av stekingen vil ha mye damp - og når du lager pizza vil du helst nå temperaturer en ovn ikke helt kan nå. I de tilfellene er bakestein og pizzastein veldig gode hjelpemidler. De kan generere varme og overføre den til det du baker mer effektivt enn en bakeplate kan. Her på KitchenLab finner du den i flere design – blant annet bakestål og pizzastål.