Røykeskap

Med en røyk kan du for eksempel røyke fisk, kjøtt og fugl. Røyking er en måte å konservere og smaksette mat på. Det er en av de eldste konserveringsmetodene, vanligvis brukt til fet fisk, skinke og pølser. Det finnes også røkte oster, krydder, te og mer. Det skilles mellom varmrøyking (80 til 120°C) og kaldrøyking (15 til 30°C). Varmrøyking er en tilberedningsmetode og har kun en svak konserveringseffekt. Kaldrøyking er derimot en konserveringsmetode. Her finner du vårt utvalg av røykeskap av høy kvalitet.