Kvern kaffe

Når du brygger kaffe med nykvernede kaffebønner kan du få frem en hel rekke andre smaker, enn om du gjør det med ferdigkvernet kaffe. Så snart kaffebønnene er kvernet, blir bønnene utsatt for oksygen og dette fører til at kaffen mister smaksdybden. Det er i hovedsak tydelig i bønner som er roastet lyst, derfor selger mange av de store kaffeprodusentene for ferdigmalt kaffe hovedsakelig mørkristet. Selve kvaliteten og jevnheten i partikkelstørrelsen er selvsagt også viktig – spesielt når man lager espresso. Her finner du kaffekverner som er designet spesielt for espresso og de som ikke er det.