James Morton er lege, bakepedant og gjæringsfanatiker, og guider her hjemmebakeren gjennom surdeig fra grunnen. Boken tar utgangspunkt i at prosessen er levende, og at hvert brød derfor blir sitt eget, noe som innebærer en rekke fallgruver som går å unngå hvis noen forteller hvor de ligger. Det er nettopp det han gjør. 176 sider i et format og til en pris som gjør den til en fornuftig førstebok, før man bestemmer seg for om temaet skal bli en livsstil.
Format: Heftet
Antall sider: 176
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2021