Husman: Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) - Stefan Ekengren

De fleste av oss kan relatere til svensk husmannskost, men langt færre kan faktisk lage en skikkelig god kokt kalv med dill, en smørbrødkake som fungerer, eller gravlaks som smelter i munnen. Stefan Ekengren har brent for husmannskosten gjennom hele kokkekarrieren sin, og samlet for snart ti år siden et sekstitalls oppskrifter i boken Husman, som her kommer i en revidert utgave med ny form og åtte nye oppskrifter. Det er den eneste sjangeren hvor svenske kokker har hjemmebane, og den er overraskende tynt dekket i utgivelsen.

Format: Innbundet
Antall sider: 192
Språk: Svensk
Først utgitt: 2025