Classic Indian Recipes - Pushpesh Pant

Pushpesh Pant er Indias mest kjente mathistoriker og mannen bak bestselgeren India: The Cookbook. Her har han valgt ut litt over 150 av det indiske hjemmekjøkkenets mest elskede oppskrifter fra hele landet. Butter chicken, rogan josh og dal makhani står side om side med langt mindre kjente retter som hyderabadi dum ki biryani og gucchi pulau. Bredden dekker hverdagsmat, vegetarisk, festlige søtsaker og chutneys. 352 sider, og utvalget er gjort av en som faktisk vet hvilke retter som betyr noe, og hvorfor.

Format: Innbundet
Antall sider: 352
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2026