Campania: Recepies and wandering

Campania er en bok om Amalfikysten og regionen som ga verden pizzaen, Caprese-salaten og de overdimensjonerte Amalfi-sitronene. Med essays av Elisa Carassai, Claudia Durastanti og Margo Schachter, og en postkortsepilog av Darina Allen, beveger boken seg fra Napoles smale gater til Vesuvs skråninger i en blanding av oppskrifter, reiseskildringer og portretter.

Boken inneholder 21 klassiske retter, mange hentet fra kjøkkenet på Belmonds Hotel Caruso, supplert med gjesteoppskrifter av Nina Clemente, Bernardo Costantino og Salvatore Giugliano. Fotografiene er tatt av Lea Colombo i et intenst og fargerikt bildespråk som speiler regionens karakter. Utgitt i samarbeid med Belmond.

Forlag: Apartamento Publishing
Utgivelse: april 2025
Format: 190 x 240 mm
Innbundet
Antall sider: 208
Språk: Engelsk
ISBN: 9788409699889