GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPWill Guidara drev Eleven Madison Park sammen med Daniel Humm og beskriver her hvordan de tok restauranten til førsteplassen i verden ved å bry seg urimelig mye om gjesten. Boken er like deler memoar og ledelseslitteratur, utgitt på inspirasjonsforedragsholderen Simon Sineks forlagsimprint, noe som forklarer hvem den egentlig retter seg mot. Den har fått gjennomslag langt utenfor restaurantbransjen. Les den som en bok om service og ikke som en bok om mat, så blir den atskillig bedre. I senere år kjent for å få den rotete restaurantsjefen i The Bear til å ta seg sammen og bli profesjonell og inderlig.
Format: Innbundet
Antall sider: 288
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2022
