GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Magnus Nilsson brukte flere år på å reise gjennom Norden og dokumentere bakingen før den forsvinner, noe den gjør i takt med at bakeriene gjør det. Boken dekker Sverige, Norge, Danmark, Finland, Island, Færøyene og Grønland med brødene, kakene og bakverket som faktisk bakes hjemme, ordnet slik at de regionale forskjellene kommer til syne. 576 sider. Det er et etnografisk arbeid like mye som en bakebok, utført av en kokk som visste at materialet var i ferd med å gå tapt. Ingen andre har gjort det, og nå behøver ingen andre å gjøre det.
Format: Innbundet
Antall sider: 576
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2018
