GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Stefan Ekengren har hatt potetet nær hjertet gjennom hele kokkelivet sitt og skriver her den kjærlighetserklæringen råvaren sjelden får. Boken går gjennom teknikkene og de finessene ingen andre bryr seg om å forklare, altså forskjellen mellom stomp, mos og puré, hvordan duchessen får riktig konsistens og hva som egentlig skiller palt fra kroppkaker. Svenska Dagbladet kalte den et must for den matinteresserte, og BTJ ga den full pott. Det er en bok om en eneste råvare, og nettopp derfor blir den bra.
Format: Innbundet
Antall sider: 189
Språk: Svensk
Først utgitt: 2022
