GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Jeremy Fox gikk fra å være den mest omtalte grønnsakskokken i USA til å skrive en bok om kjøtt, noe som i seg selv gjør den verdt oppmerksomheten. Boken går langt utover grillrecept og temperaturtabeller og tar for seg muskler, bindevev og oppskjæring, altså hvorfor ulike arbeidsmetoder gir tydelig ulike resultater i smak og tekstur. Her finner du også hvordan man utnytter hele dyret uten at det blir en prinsippsak. 252 sider. Det er en teknikkbok skrevet av noen som kom til temaet fra motsatt kant, og det merkes.
Format: Innbundet
Antall sider: 352
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2025
