GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Larousse er Frankrikes store ordbokforlag og har utgitt bøker om mat helt siden Larousse Gastronomique kom i 1938. Dette er deres samling om det franske hjemmekjøkkenet, med over 130 oppskrifter.
Boken er ordnet etter region, noe som er den eneste fornuftige måten å organisere fransk mat på. Cassoulet fra Toulouse, pissaladière fra Provence, moules marinière fra nordkysten, soupe au pistou fra sør. Innimellom ligger hverdagsklassikerne, altså løksuppe fra Lyon og quiche lorraine.
Her finnes også det man lager når noen skal imponeres, som sjutimerslam og poule au pot, samt dessertene: crème brûlée, alsassisk kougelhopf og madeleines.
De mest ikoniske rettene gjennomgås steg for steg med bilder, og oppskriftene veksler med avsnitt om regionale spesialiteter og tradisjoner.
Har du New Larousse Gastronomique, er dette arbeidsutgaven av den samme tilnærmingen, i en bok som får plass på kjøkkenbenken. Har du den ikke, er dette det fornuftige stedet å begynne.
Format: Innbundet
Antall sider: 352
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2025
