GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPYoshihiro Murata er tredje generasjons eier av Kikunoi i Kyoto og dokumenterer her kaiseki-måltidet årstid for årstid og rett for rett. Rundt tjue retter per sesong, med eksakte oppskrifter rett fra restaurantens kjøkken og en ordliste som gjør materialet forståelig selv for de uten forkunnskaper. Forord av både Ferran Adrià og Nobu Matsuhisa. Det finnes ingen annen seriøs kilde om kaiseki på engelsk, noe som gjør boken vanskelig å erstatte og lett å forsvare.
Format: Innbundet
Antall sider: 192
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2006
