GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Reisefortelling, kulturhistorie og oppskrifter i samme bok, ordnet etter Japans regioner: Tokyo, Kansai, Kyushu, Hokkaido og Okinawa. Hvert kapittel går inn i områdets spesialiteter og tradisjoner, med oppskrifter tilpasset vestlige kjøkken. Her finnes fordypninger i dashi, japanske søtsaker, bentoboksens symbolikk og gatematen i Osaka. Clémence Leleu og Anna Shoji behandler geografien som det som faktisk forklarer maten, noe som i Japans tilfelle er sannere enn i de fleste land.
Format: Heftet
Antall sider: 304
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2025
