GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Over to hundre og femti grunnleggende teknikker gjennomgått med skarpe trinn-for-trinn-fotografier, fulgt av sytti klassiske og moderne oppskrifter der teknikkene settes i arbeid. Totalt mer enn 1800 bilder. Dette er kokkeskolen i Lyon som bærer Bocuses navn, og boken er bygget opp som deres undervisning, altså moment for moment i stedet for rett for rett. Den funker like bra for den profesjonelle under opplæring som for den entusiastiske amatøren, noe svært få tekniske verk faktisk gjør. En murstein for referansebiblioteket.
Format: Innbundet
Antall sider: 720
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2016
