GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Boken bygger på BBC-serien hans med samme navn, der han tok for seg sju retter fra britisk hverdagsmat og viet en hel episode til hver av dem. Fish and chips, pizza, ovnsstekt kylling, spaghetti bolognese og noen til.
Metoden er alltid den samme. Han reiser dit retten kommer fra, spiser de beste versjonene som er mulig å oppdrive, plukker dem fra hverandre i bestanddeler og bygger opp sin egen versjon med måleinstrumenter og en stahet som grenser til det usunne. Helt ærlig er det en snill formulering, selvfølgelig er det fullstendig sinnssykt!
En god del av det er faktisk nyttig. Han bruker stjerneanis i bolognesen fordi stoffene i den forsterker kjøttsmaken. Han får en vanlig hjemmeovn til å oppføre seg som en vedfyrt ovn ved å steke pizzaen på et opp-ned-vendt stekebrett under grillelementet. Potetene til fish and chips kokes, tørkes og friteres i flere omganger.
Innsatsen står i åpenbar misforhold til målet, og det er hele poenget med boken.
Hvis The Fat Duck Cookbook er monumentet, er dette boken av ham du faktisk kan lage mat fra, forutsatt at du har god tid og ikke noe bedre å gjøre.
Format: Innbundet
Antall sider: 320
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2006
