GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
I 1930 konstruerte Otello Marcato en maskin i Veneto. Den skulle gjøre det italienske hender hadde gjort i århundrer, nemlig kjevle ut en eggedeig til tynne, jevne plater, men raskere, jevnere og uten at hele formiddagen gikk med. Det ble Marcatos første manuelle pastamaskin og starten på en familiebedrift som fortsatt, nesten hundre år senere, produserer maskinene sine i Campodarsego utenfor Padova.
Denne maskinen bærer navnet hans, og den er en hyllest til nettopp den første maskinen. Otello er en begrenset samlerutgave i Marcatos serie Heritage, og den er laget for å stå framme. Kroppen er i aluminium, anodisert i en varm champagnetone, en myk, gyllen glans som minner mer om en fin armbåndsklokke enn om et kjøkkenredskap. Base og dreiebryter er i massivt tre behandlet med naturlig olje, og den mørke åretegningen danner en vakker kontrast til det lyse metallet. Det er en maskin man stopper opp foran.
Og den er like vakker å bruke som den er å se på. Sveivens trehåndtak ligger varmt i hånden, og når du sveiver rundt, kjenner du hvordan valsene griper tak i deigen og trekker den inn i et rolig, jevnt tempo. Valsene er laget av næringsmiddelgodkjent anodisert aluminium med en lett ru overflate som gir pastaen en porøs struktur som sausen fester seg til, akkurat som den skal. Med den graderte dreiebryteren velger du mellom sju tykkelser, fra den første grove runden til en plate så tynn at lyset skinner gjennom. Platene blir opptil 15 cm brede, og med kuttevalsene blir de til fettuccine og tagliolini.
Hver del er valgt ut med omhu og satt sammen for hånd, og det merkes i detaljene. Kammene under valsene kan tas av, så maskinen er lett å holde ren, og alt annet er bygget for å vare lenge. Dette er ikke en pastamaskin man bytter ut etter noen år. Det er en pastamaskin man gir videre.
Otello er produsert og montert i Italia. Mål ca. 22,5 x 17,5 x 18 cm, vekt ca. 2,8 kg. Tørk av maskinen med en tørr klut etter bruk. La deigrester tørke en halvtime, og børst dem deretter bort med en tørr børste. Maskinen tåler ikke oppvaskmaskin og må ikke skylles med vann. Bør alltid stå framme.
