GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPBill Buford var skjønnlitterær redaktør hos The New Yorker, flyttet familien til Lyon i fem år og gikk i lære ved Institut Paul Bocuse, La Mère Brazier, et bakeri og hos en slakter. Spørsmålet han jager, er hvor det franske kjøkkenet egentlig kommer fra, og han går blant annet i klinsj med historien om at italienerne skulle ha lært franskmennene å lage mat. Boken ble Editors' Choice i New York Times Book Review. Dette er ikke en kokebok, men narrativ fagsakprosa. Snarere en essayistisk skildring av det franske gastronomien fra innsiden.
Format: Heftet
Antall sider: 432
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2020
