GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPOver seks hundre teknikker, tusen fotografier og Jacques Pépin selv med hendene i hvert eneste steg. Dette er femtiårsjubileumsutgaven av verket som lærte en hel generasjon amerikanske kokker å holde en kniv, og som fortsatt brukes på kokkeskoler av den enkle grunn at ingen har gjort om arbeidet siden. Det finnes nyere teknikkbøker, og de er dårligere. Utgaven inneholder dessuten 160 oppskrifter, noe som i denne sammenhengen nærmest er en bonus.
Format: Innbundet
Antall sider: 736
Språk: Engelsk
Først utgitt: 1976
