Cocktail Codex - Day, Fauchald, Kaplan

Boken er skrevet av teamet bak Death & Co, altså Alex Day, Nick Fauchald og David Kaplan, og bygger hele cocktailverdenen på seks grunnoppskrifter: old fashioned, martini, daiquiri, sidecar, highball og flip.

Poenget er at de seks ikke er valgt fordi de er populære, men fordi de har ulik struktur. En old fashioned er brennevin pluss sukker pluss bitter. En martini er brennevin pluss sterkvin. En daiquiri er brennevin pluss sitrus pluss sukker.

Når du først har sett det, endrer det måten du leser en oppskrift på. En margarita er en daiquiri med tequila og lime. En whiskey sour er en daiquiri med whisky og sitron. En gimlet likeså. Plutselig handler det ikke om å huske hundrevis av oppskrifter, men om å forstå seks grunnmodeller og variere dem.

Boken vant både James Beard Award og Spirited Award. Skal du bare ha én barbok, er det denne.

Format: Innbundet
Antall sider: 320
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2018