GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPDeath & Co åpnet på nyttårsaften 2006 på East 6th Street i East Village og regnes i dag blant de mest kopierte barene i verden, med avleggere i Denver, Los Angeles og Washington.
Boken kom ut i 2014, ble belønnet med en James Beard Award året etter og inneholder rundt 500 drinker, ordnet etter basissprit med kommentarer om hvorfor én bestemt variant ble valgt fremfor en annen.
Den første delen av boken er referanse snarere enn oppskrifter. Is og hvorfor formen har betydning, ristet kontra rørt, glass, garnityr, hvordan en barstasjon bør rigges og en gjennomgang av de ulike brennevinstypene. Den delen står seg fortsatt.
Dette er boken for deg som allerede blander drinker og ønsker større bredde. Vil du i stedet lære systemet bak drinkene, er Cocktail Codex fra det samme teamet laget nettopp for det, med seks grunnoppskrifter som alt annet kan utledes fra.
Format: Innbundet
Antall sider: 320
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2014
The Kitchen Labs Utvalgte
Death & Co åpnet i East Village i 2006 og ble baren resten av bransjen lærte av. De som har arbeidet der har siden åpnet barer over hele verden og tatt arbeidsmåten med seg, noe som er omtrent så mye innflytelse et enkelt lokale kan ha.
Boken er husets eget arbeidsmateriale. Drinkene som fungerte er med, men også resonnementene bak dem og en god del om hva som ikke holdt hele veien. Det er uvanlig at en bar gir fra seg den delen.
