GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPWylie Dufresne drev wd~50 på Lower East Side i tolv år og gjorde det til stedet andre kokker dro for å bli forvirret. Boken dokumenterer rettene, tenkningen og den spesielle amerikanske varianten av modernisme som var mindre høytidelig enn den europeiske. Utgitt under Anthony Bourdains eget forlag, noe som sier en del om hvilket selskap den ble regnet blant. For den som mener Adrià ble for stor og for institusjonell, finnes Dufresne fortsatt.
Format: Innbundet
Antall sider: 352
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2017
