GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Alex Atala driver D.O.M. i São Paulo, som i flere år lå på topp ti-listen over verdens beste restauranter, og har gjort mer enn noen andre for å føre amazoniske råvarer inn i finmatlagingen. Boken inneholder restaurantens beste retter, men handler minst like mye om matfilosofien hans og den uttalt lokale tenkningen bak den. Det meste av det han lager mat med, kommer fra områder som ikke har navn på de fleste kart. Det er en av få kokkemonografier hvor selve råvarerepertoaret er nyheten.
Format: Innbundet
Antall sider: 292
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2013
