Svensk ostkultur i recept och formspråk : Ett arv att förvalta - Martin Ragnar
495 kr
- En bok som håller vad den lovar och innehåller allt om svensk ostkultur
- Täcker perspektivet från de första svenska ostarna till framtiden
1355-24114
Lagerstatus
- Nettlager 2 stk.
- Butikk Stockholm 2 stk.
- Butikk Malmö 1 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
"Martin Ragnar er en fantastisk produktiv skribent og engasjert i så mange forskjellige matrelaterte områder, men også andre ting. Han har titler som ingeniør, forsker, kulturforsker og forfatter, og bibliografien hans inneholder titler om jernbanehistorie, sukkerraffinerier i Visby, åkerbær og andre litt smalere ting.
Denne boken handler om den svenske ostekulturens fremvekst og utvikling helt fra begynnelsen til dagens små og store meierier og osteprodusenter. Han går gjennom hvordan osten lages, hvordan osten får sin smak, konsistens og farge, hvordan kuenes fôr og geografiske beliggenhet påvirker osten og mye, mye mer. Boken er også spekket med massevis av osteetiketter fra fortiden, noe som bare er herlig. Kort sagt, tittelen Svensk Ostkultur beskriver veldig godt hva boken inneholder.
Author: Martin Ragnar
Grafisk design: T. Carlsson
Språk: svensk"
-
-
Spesifikasjoner
-
Lev. artikkelnummer: 9789173315395 EAN: 9789173315395
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
