Seven Fires: Grilling the Argentine Way - Francis Mallmann

Francis Mallmann tok den argentinske ilden, som frem til da stort sett hadde vært en lokal affære, og gjorde den til en internasjonal idé som nå dukker opp på hver tredje nyåpnede restaurant. Boken går gjennom syv metoder, fra chapa til infiernillo, og har vunnet en James Beard Award. Den er dessuten så visuelt tiltalende at den selger seg selv til folk som aldri kommer til å tenne et bål. Estetikken har blitt kopiert i femten år, og du kjenner den igjen i det øyeblikket du begynner å se etter den.

>Format: Innbundet
Antall sider: 278
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2009