Bittor Arginzoniz driver Asador Etxebarri i den baskiske landsbyen Axpe og har bygget hele kjøkkenet sitt rundt elden, ned til egenproduserte griller og kulltyper valgt per råvare. Boken dokumenterer arbeidsmetoden, filosofien og det nesten besatte detaljnivået. Kokker valfarter dit, noe som sier mer om hans status i faget enn noen stjernemerking gjør. Den som allerede eier Seven Fires bør også eie denne, siden de sammen utgjør hele samtalen om eld.
Format: Innbundet
Antall sider: 356
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2018