GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPDavid Chang åpnet en nudelbar i East Village i 2004 og hadde innen fem år revet ned muren mellom finere restauranter og hverdagsmat, noe få har klart uten først å be om lov. Momofuku er dokumentet over den perioden, med ramen, bao, pickles og en tone som ingen kokebokforfatter før ham hadde tillatt seg. Oppskriftene er krevende, og boken bruker ikke en linje på å be om unnskyldning for det. Den er skrevet sammen med Peter Meehan, noe man merker på at teksten kan leses fra start til slutt uten at man lager noe som helst.
Format: Innbundet
Antall sider: 304
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2009
