Masala mama - Rizwan Qadery

Rizwan Qadery vokste opp i Sverige med spørsmålet om han spiste mye karri, og fastslår tjue år senere at den lyse fløtesausen som ble servert på skolen, ikke hadde noe med maten hjemme å gjøre. Boken er hans introduksjon til det bengalske kjøkkenet, med rundt sytti personlige oppskrifter fra hverdagsmat og gatemat til festmåltider. Krydderne er aromatiske, grønnsakene ferske, og linsene er en konstant tilstedeværelse. De fleste rettene er skrevet ned akkurat slik de lages i familien, noe som er hele poenget.

Format: Innbundet
Antall sider: 169
Språk: Svensk
Først utgitt: 2023