GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Anthony Bourdain var kjøkkensjef på brasseriet Les Halles på Park Avenue South i New York, og dette er maten han lagde der. Klassisk fransk bistromat i sin robuste form, altså løksuppe, entrecôte med pommes frites, cassoulet og blodpudding. Mat som ikke trenger å forklares, bare å lages skikkelig.
Kitchen Confidential leser man én gang. Denne står på kjøkkenet og blir flekkete, og oppskriftene fungerer fordi de kommer fra en restaurant som serverte dem hver kveld i årevis.
Tonen er hans. Han herjer med leseren, kommanderer og spøker hele veien, og dette ble skrevet før TV gjorde ham til en verdensberømt skikkelse. Det er sannsynligvis den av bøkene hans som vil holde seg lengst, nettopp fordi den ikke handler om ham.
Format: Innbundet
Antall sider: 304
Språk: Engelsk
Først utgitt: 2004, denne utgaven 2025
