Dumplings & annan dim sum av Karin Lei
Lagerstatus
- Nettlager 2 stk.
- Butikk Stockholm 2 stk.
- Butikk Malmö 1 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
Oppskriftene er så pedagogisk godt utformet at selv ganske uerfarne hjemmekokker kan oppnå gode resultater. Dim sum betyr noe sånt som "å berøre hjertet", og Karin Lei gjør akkurat det. Jeg kan knapt forestille meg en mer komplett og smakfull kokebok enn denne om dim sum i alle varianter. Dim sum betyr "å berøre hjertet" på kinesisk, og rettene inkluderer noe for enhver smak - fra ulike fylte dumplings, luftige dampede baos og friterte vårruller til eggeterterter og silkemyke risnudleruller. Å møtes til yum cha, kantonesisk for å drikke te, handler i stor grad om sosialt samvær med familie og venner og om å dele ulike retter. Dim sum er elsket over hele verden. Det kantonesiske kjøkkenet står for de mest kjente variantene, men i årenes løp har også andre regionale retter og gatekjøkkenfavoritter kommet på menyen. I dag sies det at det finnes over tusen forskjellige retter som kan kalles dim sum. Boken inneholder rundt 50 oppskrifter på klassikere som har gow (rekeboller), siumai (dampede svinekjøttboller) og char siu bao (svinekjøttfylte bao). Du kan også lese om dim sum-kultur, ingredienser, teknikker og tips til matlaging hjemme. Tradisjonelt serveres dim sum ved at man deler og smaker på mange forskjellige retter, men de fleste kan spises alene eller sammen med ris eller nudler. I tillegg kan de ofte tilberedes og fryses ned og deretter tilberedes når tiden er inne.
Forfatter: Karin Lei
Utgave: 1
ISBN: 9789127179653
Språk: Svensk
Vikt: 666 gram
Publisert: 2022-09-05
Forlag: Natur & Kultur
Antal sider: 160
Språk: svensk
-
-
Spesifikasjoner
-
Lev. artikkelnummer: 9789127179653 EAN: 9789127179653
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
