Støter til japansk morter, 27 cm

Tradisjonell japansk mortelstøter i ubehandlet tre, produsert i Japan. Brukes sammen med en suribachi, den rillede japanske mortelen, for å male sesamfrø, krydder, misopasta eller tofu til en glatt eller grovkornet konsistens. Det naturlige, ulakkerte treet er trygt for mat og tilfører ingen smak til maten.

Den japanske modellen er spesifikt utformet for suribachien: den lett avsmalnende formen og treets naturlige grep gjør at støteren samvirker med mortelens riller på en måte som en vanlig mortelstøter ikke gjør. Resultatet er en jevn og effektiv maling med minimalt svinn langs kantene.

27 cm passer til en suribachi med diameter på 18 til 24 cm, det vanligste formatet for matlaging til to til fire personer.