GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPOm Silk Gel (E471)
Silk Gel er spesielt utviklet for å lette produksjonen av iskrem og sorbet. Som navnet antyder, gir tilsetningsstoffet en silkemyk konsistens til det du lager. Tilsett en liten mengde i oppskriften du vanligvis bruker. Silk Gel gir rett og slett en bedre tekstur, konsistens og forbedrer også holdbarheten. Den kan også brukes som konsistensforbedrer i sauser og kremfløte.
Anvendelse
Den fungerer best når den tilsettes i varm røre, men også i kald røre - forutsatt at den blandes i en dråpe varmt vann først. Doser mellom 3-5 gram per liter.
Ingredienser: Mono- og diglyserider av fettsyrer E471 (emulgerings-, stabiliserings-, fortyknings- og geleringsmiddel), Sorbitol E420 (søtningsmiddel), aromaer.
Oppbevaring: Oppbevares tørt, kjølig, lufttett og ikke i direkte sollys. Brukes innen 6 måneder etter åpning.
Næringsverdi per 100 g: Energi: 601 kJ/144 kcal, Fett: 0 g, Karbohydrat: 36 g, hvorav sukkerarter: 0 g, Protein: 0 g, Salt: 0 g."
