Shapu - Satake

Satake Shāpu er en patentert manuell knivsliper for optimale resultater. Den sliper/polerer japansk egg 15°-18° og europeisk egg 20°-23°. Satake Shāpu har fjærbelastede, roterbare diamant/keramiske slipe- og
polerstaver som tilpasser seg knivens egg SAF* for optimal sliping og brynging/polering.

*Self Adjusting Function

Diamantbelagte slipestaver for formslipping av eggen på sløve kniver, samt keramiske brynstaver som vedlikeholder, bryner og polerer eggen til en optimalt skarp egg.

Merk først hvilken slipevinkel kniven din har. Japansk vinkel er 15° og europeisk stil er 20°. Plasser Satake Shāpu på et stabilt og plant underlag. Hvis kniven din er svært sløv, bør du først bruke diamantsiden på stavene for å forme og slipe eggen til en ny egg.

Merk at diamantsiden kun skal brukes når skarphet ikke lenger kan oppnås gjennom brynging/polering med keramikkstavene. For kontinuerlig vedlikehold av skarpheten skal kun de keramiske stavene brukes. Finslipping/polering med keramikkstavene anbefales som daglig vedlikehold.

SLIPING
Tilsett vann på bladet. Slipestøvet blandes med vannet og skylles enkelt av etter sliping.

OPTIMAL SLIPING BEVEGELSE
Dra kniven Fremover - Bakover - Nedover - Oppover. Gjenta hele bevegelsesmønsteret flere ganger til optimalt resultat er oppnådd.