Cap #3

CAPS #3

gubbröra:

Gubbröra - er det en deilig egg- og ansjosblandning eller en kortfattet beskrivelse av det verdenspolitsike bildet akkurat nå? Begge deler fungerer, men vi tenkte mer på ansjosrøren.

Det finnes mange oppskrifter på gubbröra, alle gode, men etter vår mening bør en ""ordentlig"" gubbröra verken inneholde majones, crème fraîche, poteter, epler, matjessild eller andre rare ting. Inne i capsen finner du oppskriften på det vi (Pelle, selvutnevnt ekspert) mener er den ekte gubbröraen.

Modellen er en klassisk 6-panel caps i kordfløyel. Capsen har justerbart bånd med metallspenne bak. Fargen er blå i en nyanse som passer like godt i urbane omgivelser som den matcher kjeledrakten du har på deg når du renser egne garn.

smør:

Ja, du ser riktig - den er tilbake: ""Smørcapsen"". Etter at forrige smørcaps solgte ut på under 24 timer, har utallige kunder som gikk glipp av den forrige gangen tatt kontakt med det som noen ville beskrive som grensende til rene trusler - så her er den igjen!

Sist var det en veldig liten produksjon, så å se den på byen har vært som å se et enhjørning. Denne gangen er opplaget litt større, men regn med at de forsvinner fort.

Capsen har ifølge mange blitt litt av en moderne klassiker.

1873 - ""501 Jeans®"" - Levi's

1926 - ""Den lille svarte"" - Coco Chanel.

1984 - ""Birkin-vesken"" - Hermès.

2022 - ""Smørcapsen"" - The Kitchen Lab

Capsen er svart med litt vintage-følelse, laget av 100% vasket og børstet bomull, 6 paneler, forbuet skygge og metallspenne bak for å justere størrelsen. 

schnitzel:

La oss reise tilbake i tid, til det øyeblikket da noen i Sentral-Europa så på et stykke kalvekjøtt og tenkte: ""Hva skjer hvis jeg banker vettet av det, dypper det i brødsmuler og friterer det?"" Svaret ble Wienerschnitzel, og verden har ikke vært den samme siden.

""Er det schnitzel på menyen, bestiller man schnitzel"" - et ordtak mange lever etter, oss på The Kitchen Lab inkludert. Capsen fungerer ikke bare som hodeplagg, den har en ekstra feature som målestokk. Er schnitzelen du får på restauranten mindre enn capsen, sender du den tilbake og ber om en ny.

Denne capsen er litt mykere i materialet enn de andre capsene vi har. Den er beige og laget av 100% bomull, har 6 paneler med broderte maljer for å holde hodet kjølig - noe som ikke alltid er like lett midt i et skikkelig svelgeri. Skyggen er forbuet og capsen har en justerbar metallspenne bak, slik at du kan stille inn den til din perfekte størrelse. 

råbiff:

I dag menes det med tatarer oftest kazantatarene, også kalt volgatatarene - selv om kazantatarene noen ganger betraktes som en undergruppe av volgatatarene. Det er et folk som hovedsakelig lever i Tatarstan (tidligere den Tatariske republikken i Sovjetunionen) i Russland, der de utgjør et knapt flertall. De finnes også i Basjkiria, andre deler av Russland samt i Usbekistan, Iran, Kina (særlig i Xinjiang) og Ukraina.

Hovedspråket deres er tatarisk, et nordvesttyrkisk språk som tilhører den kiptsjak-bulgarske undergruppen. Mange snakker også russisk. De fleste er sunnimuslimer, men det finnes også en liten gruppe som bekjenner seg til ortodoks kristendom.

Råbiffen har fått navnet ""tartar"" fra tatarene, som man feilaktig trodde spiste kjøttet rått.

Capsen har litt ""vintage-følelse"", er i 100% vasket og børstet bomull, 6 paneler, forbuet skygge og metallspenne bak for å justere størrelsen. Fargen minner om en porsjon som ikke er spist opp og har stått på benken noen timer.

vit bourgogne:

Selv om burgunderviner ofte er røde og laget på Pinot Noir, finnes det en helt særegen opplevelse vi nå vil illustrere. Se for deg en solrik, men passe lun sommerkveld - sittende i den nordiske kveldssolen med et kaldgjæret baguette med så mye karakter at standardforbrukeren hadde vraket det, med et upasteurisert fransk smør og en vellagret ost med god salthet og et fettinnhold som langt overstiger temperaturen på sommerens varmeste dag.

Dagen har vært herlig med glade venner. Middagen var god, men nå senker det seg en stille ro - vindens sagte sus i bjørketrærnes løv minner oss om å holde nærvær i det vakre. Blomstene henger tunge fra busker og trær, og i glasset svetter en fin Chardonnay med litt alder. Bare nesen på vinen alene er et minne for livet. Første kontakt med tunga og ganen gir en følelse av at livet ikke kan bli bedre. Bortsett fra det der rosaskimrende nordiske lyset da. Solen står så lavt at du nesten får migrene av å lete etter bekreftelse på vinets guddommelighet i selskapet ditt. Da smeller du på deg The Kitchen Labs helt egne caps, som tydelig markerer hva du drikker - Hvit Bourgogne! Best av alt - er det overskyet, kan du ha den baklengs og kjenne deg ung igjen!

Capsen er en seks-panel modell laget i 100% bomull. Fargen matcher vinen ganske bra i dårlig belysning.

klämmis:

Å nyte mat er ikke bare for de teknisk anlagte. Noen har evnen til å sette sammen retter og kombinere smaker, mens andre bare nyter det andre lager. Noen mangler foreløpig tenner og holder seg til en diett bestående av morsmelk og moset frukt, men kan oppleve en gastronomisk åpenbaring ved første kontakt med smak, krydder, tomatsaus (eller saus generelt) - og gir ikke sjelden uttrykk for begeistringen hemningsløst og med ettertrykk. Selv om vi ikke anser oss selv som populister, har vi i dette tilfellet gitt etter og laget en caps med landets mest elskede og etterspurte rett (i hvert fall i alderskategorien som ennå ikke har begynt med pommes frites) - nemlig klämmis, den svenske spaghettisandwichen. 

Capsen er marineblå, laget i 100% bomull og passer best på de som har et hodeomkrets som følger vekstkurven for personer opp til 6 måneder.