Traktørpanne, Chistera, Blå - Staub - 28 cm

Dette er pannen for søndagsmiddagen som starter på komfyren klokka tre og står på bordet klokka seks. Brun kjøttet, fres løken, hell på vin og kraft og la resten av ettermiddagen gjøre jobben.

Staubs sautépanne er lav og bred, så du får god plass til å brune, men dyp nok til å romme en gryterett. Hemmeligheten sitter i lokket. Innsiden har Staubs Chistera-struktur, et opphøyd mønster som fanger opp dampen og lar den dryppe tilbake over maten. Retten øser seg selv gjennom hele tilberedningen, og smaken blir i pannen i stedet for å forsvinne med dampen.

Støpt i Frankrike, med matt svart emalje på innsiden og en dyp mørkeblå utside. To store håndtak gir et stødig grep, men de blir varme, så ha grytekluter i nærheten. Diameter 28 cm, rommer 3,7 liter. Fungerer på alle platetopper inkludert induksjon, i ovn opptil 260 °C og tåler oppvaskmaskin.