Sautepanne med lokk, 30 cm, NanoBond - Hestan

Tretti centimeter er et av de mer allsidige formatene for en sautepanne. Rett sideprofil, tilstrekkelig dybde for en anstendig mengde væske og en stekeflate som rommer fire kyllingbryst, en hel fisk eller en stor porsjon grønnsaker uten at de trenger hverandre. Med lokk blir det et braiseringsformat som kan starte på komfyren og avsluttes i ovnen.

Hestans NanoBond binder tusenvis av titanbaserte nano-lag til overflaten av 18/10-stål på molekylært nivå via et vakuumkammerprosedyre i et oksygenfritt miljø ved ekstremt høy temperatur. Titan og krombaserte legeringer fusjoneres permanent med stålstrukturen uten å ligge oppå den. Overflaten er fire ganger hardere enn det underliggende 18/10-stålet, ikke-porøs og ikke-reaktiv. Titan tilhører de mest kjemisk inerte metaller og brukes blant annet i medisinske implantater nettopp fordi det ikke reagerer med organiske stoffer. Sure ingredienser som tomater, vin og sitrus reagerer ikke med overflaten og gir ingen metallsmak. Titan-overflaten er fri for syntetiske beleggsstoffer og tåler metallredskaper, metallstekespader og stålull uten overflateskade.

Trelagskonstruksjon med ProCore-kjerne av rent aluminium. Hestan oppgir at ProCore-kjernen gir 35 prosent bedre varmeledning sammenlignet med annet kokekar i tre lag. Jevn oppvarming uten kalde flekker og responsiv temperaturregulering. Maksimumstemperatur: 565 grader Celsius. Komfyr, ovn, grill uten begrensninger. Oppvaskmaskinssikker med forseglede kanter. Leveres med lokk. Diameter: 30 cm. Fungerer på alle varmekilder inkludert induksjon. Laget av Hestan.