Tørkestativ for pasta - Marcato

Fersk pasta har to fiender: å klistre seg sammen og å tørke for fort på feil steder. Har du lagt nyskåret tagliatelle i en haug på benken og kommet tilbake ti minutter senere til én stor pastaklump, vet du hva vi mener. Tacapasta løser det ved å la pastaen henge fritt med luft rundt hvert bånd, så den tørker jevnt og holder seg adskilt.

Stativet har 16 armer på 20 cm hver, montert i en spiral rundt en sentral søyle. Til sammen rommer de over to kilo fersk pasta, mer enn de fleste husholdninger lager på én gang. I midten sitter en avtakbar stang som du bruker til å ta imot pastaen rett fra maskinen og flytte den over på armene uten å måtte håndtere hvert bånd med fingrene. Det er både raskere og mer skånsomt for deigen.

Når du er ferdig, bretter du stativet sammen til en flat pakke som får plass i et skap eller en skuff. Den gjennomsiktige fargen er diskret og glir inn i nesten ethvert kjøkken, og når det står utbrettet med pasta på alle armene, ligner det litt på et lite spaghettitre. Noe det i prinsippet også er.

Tacapasta kommer fra Marcato i Campodarsego utenfor Padova, som har laget pastamaskiner og kjøkkenredskaper siden 1930.

Tørkestativ med 16 armer, rommer over 2 kg fersk pasta. Armer i gjennomsiktig polykarbonat, søyle i rustfritt stål, avtakbar stang. Ca. 47 cm høyt, ca. 48 cm bredt utbrettet. Brettes sammen for oppbevaring. Produsert i Italia.