Tomatkniv 13 cm, Pro - Zwilling

Tomatskall er en av kjøkkenets mest undervurderte utfordringer. En glatt egg glir på den blanke overflaten og klemmer sammen tomaten før den kommer gjennom. En bølgeslipt egg biter seg fast med en gang.

Denne universalkniven fra Zwillings Pro-serie har nettopp en slik egg, og den passer like godt til en sitron, en pølse, en bit lagret ost eller en liten baguett med hard skorpe. Det er kniven som havner i hånden når du ikke helt vet hvilken kniv du trenger.

Kniven er smidd i ett stykke av Zwillings egen rustfrie stållegering og isherdet etter Friodur-metoden. Den svungne bolsteren, designet av Matteo Thun og Antonio Rodriguez, gir balanse og et stødig grep nær bladet.

Bladlengde 13 cm, hardhet 55–58 HRC, total lengde 24 cm, vekt 80 g. Klassisk svart plastskaft med tre nagler. Vaskes for hånd. Produsert i Tyskland.