GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Big Green Egg er etter vår mening - og et utall kresne grillentusiasters - verdens beste kamadogrill. The Onyx er en fantastisk vakker spesialutgave i familien, oppkalt etter edelstenen med samme navn. Glasuren er dyp mørkegrønn, nesten svart, og tok omtrent et år å utvikle. Holder du grillen i direkte sollys, ser du et subtilt grønt skjær i overflaten - et bevisst nikk til opprinnelsen og en påminnelse om hvor den kommer fra. The Onyx er utviklet eksklusivt for det europeiske markedet som svar på stor etterspørsel fra kunder som har ønsket seg en Big Green Egg som smelter inn i moderne uteområder uten å gå på kompromiss med det som har gjort merket kjent.
Big Green Egg har blitt produsert i USA siden 1974 og bygger på prinsippet fra den japanske kamado-ovnen, en tykkvegget keramikkbeholder som styrer varme og luftstrøm med presisjon. Keramikken er delvis utviklet i samarbeid med NASA og fungerer som et termosystem: den reflekterer varmen tilbake inne i grillen og isolerer så effektivt at ingen merkbar varme lekker ut gjennom veggene. Det betyr at du kan holde eksakte temperaturer over lange perioder uten å måtte fylle på kull eller justere luftstrømmen utover ved oppstart. En god ladning kull holder i timevis. Vil du seare en entrecôte på 300 grader? Ti minutter, og du er der. Vil du kjøre en brisket på 107 grader i tolv timer? Like enkelt, og du kan la grillen passe seg selv gjennom mesteparten av natten. At keramikken isolerer, betyr også at du har samme kontroll på grillingen i januar som i juli - noe som i Skandinavia er et argument som veier tungt.
The Onyx XLarge presterer identisk med den klassiske grønne Big Green Egg XLarge. Den mørkere overflaten absorberer riktignok noe mer sollys når grillen står i direkte sol, men det påvirker ikke temperaturen inne i grillen under tilberedning. Keramikken regulerer det interne klimaet og bryr seg lite om hva som skjer på utsiden. Du lager mat like bra med en Onyx som med det grønne originalet.
Inne i grillen kan du merke deg mørkere flekker i keramikken. Det er normalt, tilsiktet og ikke en produksjonsfeil. I produksjonen av The Onyx gjenbrukes keramikkrester og glasurrester som en del av en bærekraftig produksjonsprosess, og det er disse resirkulerte materialene som synes på innsiden av keramikken. De påvirker ikke styrke, funksjon eller ytelse på noen måte. Den grønne standardversjonen har lignende men lysere flekker, som de fleste aldri legger merke til.
Når det gjelder overflatens holdbarhet, er glasurens sammensetning den samme som på den tradisjonelle Big Green Egg - ekstremt slitesterk og værbestandig. Normal bruk, rengjøring og eksponering for nordisk vær setter ingen synlige spor. Det er likevel to ting verdt å vite: naturlige overflateprikker, som finnes på alle BGE-griller, kan være noe mer synlige mot den mørke bakgrunnen, og crazing - de fine sprekkene i glasuren som oppstår naturlig når keramikken utvider seg og trekker seg sammen ved oppvarming - kan være noe mer merkbar. Det er subtile forskjeller som i praksis ikke forstyrrer det estetiske inntrykket, men vi velger å nevne det.
The Onyx XLarge er fullt kompatibel med alt tilbehør som passer en vanlig Big Green Egg XLarge. Det finnes ingen Onyx-eksklusive tilbehør og ingen kompatibilitetsbegrensninger. Alt som passer XLarge, passer The Onyx XLarge - uten unntak.
Grillen leveres uten stativ, og et stativ er i praksis nødvendig. intEGGrated Nest+Handler med håndtak og svingbare, låsbare hjul er det vi anbefaler de fleste. Det gjør grillen enkel å flytte, og du låser den på plass når du har funnet riktig posisjon for kvelden. Husk å alltid trekke grillen og aldri skyve den; rådet er viktig for en grill som veier 99 kg, og det er et råd å ta på alvor når steinene på terrassen ikke alltid er helt plane. Kull, kullkurv og opptenningshjelp trenger du også. Til en grill i denne klassen anbefaler vi lumpkull av høy kvalitet, som for eksempel Big Green Eggs eget kull, som er utviklet spesifikt for kamadogriller. Godt kull gir renere forbrenning, lengre brenntid og bedre smaksresultat enn billigere alternativer.
Kjøper du til ConvEGGtor-systemet, blir XLarge et komplett tilberedningssystem - tilbehøret som mer enn noe annet utvider hva grillen kan klare. ConvEGGtoren for XLarge består av to halvmåneformede keramikkplater som ligger i en convEGGtor Basket Holder av metall. Legg begge halvdelene i, og du har et komplett varmeskjold som forvandler grillen til en konveksjonsovn for røyking, baking og long and slow-tilberedning uten direkte varme fra under. Ta ut én halvdel, og du har et to-sone-system: direkte varme på den ene siden og skjermet indirekte varme på den andre - samtidig. Du kan brune biffen og holde tilbehøret varmt på én og samme overflate uten å kompromisse med noen av dem. Legg deretter en bakestein på risten, og du har en pizzaovn med overvarme nok til faktisk å smelte osten på toppen, ikke bare bake bunnen. Det er et tilbehør som åpner en helt ny kategori mat du kan lage, og på en XLarge med nesten 3 000 cm² arbeidsflate er dette tilbehøret helt i sitt rette element.
XLarge-størrelsen er dimensjonert for opptil 12 personer, og ristdiameteren på 61 cm gir 2 919 cm² grillflate. Det er mer enn nok til hele selskapet på én gang, uansett om det handler om et langbord i hagen en lørdag i juli eller en seriøs helgerøyking som starter kvelden før. Det er størrelsen du velger når du virkelig mener det, når du vil ha overskudd og ikke skal gjøre det i flere omganger, og når du vet at grillen skal stå på sin faste plass på terrassen i stedet for å bli trillet omkring. Å flytte 99 kg går, men det er ikke noe du gjør uten grunn.
The Onyx er en spesialutgave for Europa og finnes for øyeblikket kun på det europeiske markedet, i Large og XLarge.
Garantien er den samme som for øvrige Big Green Egg: livstidsgaranti på keramikken (ikke lakken).
Ristdiameter: 61 cm. Grillflate: 2 919 cm². Vekt: 99 kg. Kapasitet: opptil 12 personer.
