GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP
Big Green Egg er etter vår mening - og et utall kresne grillentusiasters mening - verdens beste kamadogrill. The Onyx er en fantastisk vakker spesialutgave i familien, oppkalt etter edelstenen med samme navn. Glasuren er dyp mørkegrønn, nesten svart, og tok omtrent et år å utvikle. Holder du grillen i direkte sollys, ser du et subtilt grønt skjær i overflaten - et bevisst avtrykk fra opprinnelsen og en påminnelse om hvor den kommer fra. The Onyx er utviklet eksklusivt for det europeiske markedet som svar på en sterk etterspørsel fra kunder som har villet ha en Big Green Egg som smelter inn i moderne uteplasser uten å gå på kompromiss med det som har gjort merket kjent.
Big Green Egg har blitt produsert i USA siden 1974 og bygger på prinsippet fra den japanske kamado-ovnen, en tykkvegget keramikkbeholder som styrer varme og luftstrøm med presisjon. Keramikken er delvis utviklet i samarbeid med NASA og fungerer som et termossystem: den reflekterer varmen tilbake inn i grillen og isolerer så effektivt at ingen merkbar varme lekker ut gjennom veggene. Det betyr at du kan holde nøyaktige temperaturer over lange perioder uten å måtte fylle på kull eller justere luftstrømmen utover ved oppstart. En god ladning kull holder i timevis. Vil du steke en entrecôte på 300 grader? Ti minutter, så er du der. Vil du kjøre en brisket på 107 grader i tolv timer? Like gjørlig, og du kan la grillen stelle med seg selv resten av natten. Det faktum at keramikken isolerer betyr dessuten at du har samme kontroll på grillingen i januar som i juli - noe som i Skandinavia er et argument som veier tungt.
The Onyx Large presterer identisk med den klassiske grønne Big Green Egg Large. Den mørkere overflaten absorberer riktignok noe mer sollys når grillen står i direkte sol, men det påvirker ikke temperaturen inne i grillen under tilberedning. Keramikken regulerer det interne klimaet og bryr seg ikke nevneverdig om hva som skjer på utsiden. Du tilbereder mat like godt med en Onyx som med den grønne originalen.
Inne i grillen kan du legge merke til mørkere flekker i keramikken. Det er normalt, tilsiktet og ingen produksjonsfeil. I produksjonen av The Onyx gjenbrukes keramikkspill og glasurrester som en del av en bærekraftig produksjonsprosess, og det er disse gjenvunnede materialene du ser på innsiden av keramikken. De påvirker ikke styrke, funksjon eller ytelse på noen måte. Den grønne standardversjonen har lignende, men lysere flekker som de fleste aldri legger merke til.
Når det gjelder overflatens holdbarhet, er glasurens sammensetning den samme som på den tradisjonelle Big Green Egg - ekstremt slitesterk og værbestandig. Normal bruk, rengjøring og eksponering for nordisk vær setter ingen synlige spor. Det er likevel to ting verdt å vite: naturlige overflateprikker, som finnes på alle BGE-griller, kan være noe mer synlige mot den mørke bakgrunnen, og crazing - de fine glasursprekkene som oppstår naturlig når keramikken utvider seg og trekker seg sammen ved oppvarming - kan være noe mer merkbare. Det er subtile forskjeller som ikke forstyrrer det estetiske uttrykket i praksis, men vi velger å nevne det.
The Onyx Large er fullt kompatibel med alt tilbehør som passer en vanlig Big Green Egg Large. Det finnes ikke noe Onyx-eksklusivt tilbehør og ingen kompatibilitetsbegrensninger. Alt som passer Large, passer The Onyx Large - uten unntak.
Grillen leveres uten stativ, og et stativ er i praksis en nødvendighet. intEGGrated Nest+Handler med håndtak og svingbare, låsbare hjul er det vi anbefaler for de fleste. Det gjør grillen lett å flytte, og du låser den på plass når du har funnet riktig posisjon for kvelden. Trekk alltid grillen, aldri skyv den - et råd som gjelder spesielt når grillen veier 73 kg og står på uteplassheller med nivåforskjeller. Du trenger også kull, kullkurv og opptenning. Til en grill i denne klassen anbefaler vi trekull av høy kvalitet, som for eksempel Big Green Eggs eget kull, som er utviklet spesifikt for kamadogriller. Godt kull gir renere forbrenning, lengre brenntid og bedre smaksresultat enn billigere alternativer.
Med det nye Dual Zone Deflector Kit forvandler du grillen til et allsidig tilberedningssystem. Kittet består av en kurv og to halvmåneformede deflektorplater i keramikk. Legg i begge halvdelene, og du har et komplett varmeskjold som forvandler grillen til en konveksjonsovn for røyking, baking og long and slow-tilberedning uten direkte varme fra under. Ta bort en halvdel, og du har et tosone-varmesystem: direkte hete på den ene siden og skjermet indirekte varme på den andre - samtidig. Du kan bruke full varme på biffen og holde potetene varme på samme flate uten å gå på kompromiss med noen av dem. Legg deretter en bakestein på risten, og du har en pizzaovn med overvarme nok til faktisk å smelte osten på toppen - ikke bare bake bunnen. Det er et tilbehør som mer enn dobler hva grillen kan gjøre.
Large-størrelsen er den mest solgte størrelsen i Big Green Egg-sortimentet og dimensjonert for opptil 8 personer. En ristdiameter på 46 cm gir 1 688 cm² grillflate - nok til fire ordentlige ribbespjett eller et stort svinenakkestykke med god margin. Det er størrelsen som gir deg rikelig arbeidsplass uten å kreve en uteplass i industriformat, og som fortsatt kan flyttes ved behov, om ikke helt uten anstrengelse.
The Onyx er en spesialutgave for Europa og finnes for tiden bare på det europeiske markedet, i Large og XLarge.
Garantien er den samme som for øvrige Big Green Egg: livstidsgaranti på keramikken (ikke lakken/glasuren).
Ristdiameter: 46 cm. Grillflate: 1 688 cm². Vekt: 73 kg. Høyde: 84 cm. Kapasitet: opptil 8 personer.
