En tagine er mer enn en gryte. Det koniske lokket gjør at dampen stiger, kondenserer i toppen og renner tilbake ned i maten. Resultatet er mørt kjøtt og grønnsaker som koker i sin egen saft, med svært lite tilsatt væske.
Denne lille taginen fra Staub rommer 0,6 liter og passer til én eller to porsjoner, en tilbehørsrett eller et par kyllinglår med sitron og oliven. Bunnen er i støpejern med Staubs matt svarte emalje, så du kan brune rett i den på komfyren før lokket legges på. Lokket er i kremhvit keramikk og tar seg fint ut på bordet.
Diameter 20 cm, høyde med lokk 15,6 cm, vekt 2 kg. Fungerer på alle platetopper inkludert induksjon, i ovn opptil 260 °C og på grillen. Tåler oppvaskmaskin. Produsert i Frankrike. Finnes også i 28 cm.