Stekepannesett, 22 + 28 cm, NanoBond - Hestan

To stekepanner i et sett dekker de vanligste scenariene uten overlapping: 22 cm for én porsjon, et egg, et stykke fisk eller en annen individuell komponent, 28 cm for det daglige standardformatet som rommer fire til seks porsjoner, et par kyllingbryst eller en stor porsjon grønnsaker.

Hestans NanoBond-prosess binder tusenvis av titanbaserte nano-lag til overflaten av 18/10-stål på molekylært nivå via et vakuumkammerprosedyre i et oksygenfritt miljø og ved ekstremt høy temperatur. Titan og krombaserte legeringer fusjoneres permanent med stålstrukturen, uten å ligge oppå den. Overflaten er fire ganger hardere enn det underliggende 18/10-stålet, ikke-porøs og ikke-reaktiv. Titan reagerer ikke med syrer, fett eller proteiner. Sure marinader, sitrus og vinbaserte sauser reagerer ikke med overflaten og avgir ikke metallsmak. Titan-overflaten er fri for syntetiske beleggsstoffer. Metallredskaper, metallstekespader og stålull skader ikke overflaten i praktisk forstand.

Titan-overflaten er ikke non-stick som en belagt panne. Korrekt teknikk: tilstrekkelig forvarming men ikke for varm, tilstrekkelig fett til stekingen og ikke forsøke å flytte proteiner før de naturlig slipper taket om overflaten. Titan-overflatens lavere friksjon sammenlignet med vanlig stål hjelper, men erstatter ikke korrekt teknikk. Pannene er laget i tre lag stål med en ProCore-kjerne av rent aluminium. Hestan oppgir at ProCore-kjernen gir 35 prosent bedre varmeledning sammenlignet med andre trelags stekepanner. Jevn oppvarming, ingen kalde flekker, responsiv temperaturregulering. Tåler varme opp til 565 grader Celsius. Komfyr, ovn, grill uten begrensninger. Fungerer på alle varmekilder inkludert induksjon. Oppvaskmaskinssikker med forseglede kanter. Laget av Hestan.