Skrellkniven er kniven man tar frem når det lange bladet er for mye til oppgaven: å skrelle en sitron, trimme en paprika, fjerne en frøkapsel, skjære bort en flekk fra en potet. Det er detaljert arbeid som krever et kort blad og full kontroll, og et blad som er lengre enn 10 cm begynner å komme i veien for hånden.
Vearks PRK10 tar merkets Solingen-konstruksjon ned i det lille formatet: ett stykke tysk stål, ingen separate deler, det åpne ovale håndtaket som gjør kniven gjenkjennelig som Veark selv i den korte varianten. Designidentiteten forsvinner ikke med størrelsen, noe som gjør PRK10 til et naturlig supplement til de lengre knivene i samlingen. På en magnetlist ved siden av en kokkekniv og en brødkniv fyller den sin plass og ser ut til å høre til der.
Bladlengde 10 cm. Stål hele veien gjennom, en tung og robust kniv med industriell slitestyrke. Rustfritt stål X50CRMoV15, 58 HRC. Produsert i Solingen, Tyskland.