Silikonform, Realistic Strawberry Mold - Moldbrothers

Jordbæret er en illusjon av enkelhet. En myk kropp med uregelmessig geometri, dekket av frø som bryter overflaten og fanger lys i hvert eneste punkt. Realistic Strawberry Mold gjengir dette i minst ti individuelle jordbær i to ulike orienteringer, der hver liten fordypning og asymmetri er bevart for å gi et resultat som beveger seg mellom natur og konstruksjon. Formen er laget i 100 % matgodkjent silikon og tåler temperaturer fra -40 °C til +200 °C.

Det som avgjør resultatet, er overflatens presisjon. De små frøfordypningene krever en masse som fyller uten å fange luft, samtidig som den slipper rent uten å rive opp detaljene. Jobb med glatte tilberedninger som gelé, mousse eller crémeux, og frys ned for et kontrollert uttak. De to posisjonene gjør at flere jordbær sammen oppleves som naturlig spredt snarere enn gjentatt.

Det gjenkjennelige som overraskelse

På kjøkkenet: et jordbær av tomatvann og basilikum som visuelt lurer, men smaksmessig forankrer retten, en andeleverterrin i jordbærform som spiller på sødme mot syre, eller en klar gelé på rød paprika og eddik som forskyver forventningen i en sommerrett. I konditoriet: en klassisk jordbærmousse med blank glasering for maksimal glans, en yoghurtbasert tolkning sprayet for en mer naturlig overflate, eller et sjokoladekledd jordbær med flytende kjerne som kombinerer presisjon med bevegelse i hver bit.

Produseres direkte ved bestilling i Nederland, med to års garanti.