Silikonform, Flower Tuille - Mallow - Moldbrothers

Malven har fem runde kronblader i rosa til lilla med mørke årer. Den vokser langs skandinaviske veikanter og slåttemarker fra mai til september, og hele planten er spiselig. Flower Tuille Mold Mallow omsetter denne botaniske silhuetten til et silikonformat der hvert element blir ca. 3 cm i diameter. Formen tåler -40 °C til +200 °C.

Den subtile dybden i formens kronblader gir det avformede elementet en naturalistisk kvalitet som flat geometri ikke kan matche: hvert blad har en lett krumning og skarpe konturkanter som umiddelbart leses som blomst snarere enn form. Fordel massen i formen, stek, kjøl eller sett – og løsne.

Farge og form i samspill

Isomalt tonet med fiolkonsentrat gir et gjennomsiktig lilla element mot en hvit mousseanretning, en knasende kjeks av hyllblomstpudder og eggehvite som garnerer en sitronmelisseparfait, eller en mørk sjokoladetuile med bjørkesirup som botanisk avslutning på en dessert av røkt fløte og karamellisert korn. I det kalde kjøkkenet: en tuile av spinat og rismel som floral garnityr til en kald agurk- og kjernemelksuppe med dill.

Produseres direkte ved bestilling i Nederland, med to års garanti.